Au-delà organique
Nous avions d'abord reçu
«certifié biologique» en 2000 grâce à l'Association
des agriculteurs biologiques du Nord »du Vermont.
Quelques années plus tard, le terme «bio» est devenu
officiellement défini par le département américain
de l'Agriculture, et les normes biologiques ont été
nationalisées. Dans le plus grand marché, cela a été
une bonne chose - les ventes de produits biologiques
ont grimpé en flèche ces dernières années que les
règlements ont été simplifiées, d'un océan à
l'autre. Le montant de la superficie des États-Unis
qui est maintenant géré a également grimpé
organiquement.
Mais quelque chose a été perdu dans tout cela: le
niveau local ciblé, basé sur le sol, à faibles
intrants ethos qui définit d'abord l'agriculture
biologique dans ce pays, en particulier ici en
Nouvelle-Angleterre, a disparu, pour être remplacées
par des fermes énormes qui consomment souvent plus
de combustibles fossiles que leurs cousins
traditionnels. Pendant ce temps, les normes
biologiques ont été ramenés à plus petit
dénominateur commun et les exigences paperasse
monta.
Au printemps 2007, après consultation avec de
nombreux d'entre vous et réfléchir soigneusement sur
les implications, j'ai décidé de laisser mon laps
certification officielle. Mon raisonnement était à
la fois pratique (économiser de l'argent et du temps
consacré aux formalités administratives) et
philosophiques (agriculture biologique, tel que
défini actuellement, n'est pas, à mon humble avis
(ou à mon humble avis que les blogueurs disent sur
le web) assez bon.) Suite à la lettre que j'ai
envoyée au NOFA-VT décrivant ma pensée. N'hésitez
pas à me demander quoi que ce soit sur la façon dont
nous cultivons nos cultures ici même au lever du
soleil, et soyez assurés que, même si nous n'avons
plus le certificat officiel accroché au mur grange,
nous sommes aussi "bio" que nous ayons jamais été .
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